риготовление красносмородинных вин распространено всюду более всего, но не потому, что из этой ягоды получается вино наилучшего качества, а потому лишь, что красная смородина всюду распространена более всякой иной ягоды и дешевле всех других....

Читать дальше

Приготовление чайного гриба — это очень простой, правда довольно таки длительный процесс. Нам понадобится 3-литровая банка, в которую мы нальем чайный раствор (обычный чай, который вы сами предпочитаете пить, не крепкий, ну и не слабенький конечно же) и ставим банку в теплое место....

Читать дальше

Почему я решил гнать самогон? Потому что водку пить стало невозможно. Итак, перепробовав многие сорта "водки" в ценовом диапазоне от 100 до 600 рублей, я пришел к выводу, что лучше гнать самогон. Увы, но это правда: настоящей русской водки обычному человеку не купить :( < Отделяя первые 5% мы убираем эфиры, ацетоны и производные метилового спирта, образующиеся при брожении....

Читать дальше

ГЛИНТВЕЙН Горячий напиток, приготавливаемый обычно в домашних условиях в праздничные дни, когда собирается большая разнородная компания и когда застолье не является основным событием данного дня. Глинтвейн приготавливается из смеси какого-нибудь виноградного вина, фруктового сока, чая, с добавлением изюма, орехов, цукатов и пряностей....

Читать дальше

Задумаемся теперь, а можно ли всю эту технологию воссоздать самостоятельно? И сделать коньяк в домашних условиях? Давайте попробуем, а потом сравните с производимыми нами продуктами, которые произведены при строгом соблюдении всего технологического цикла....

Читать дальше

2 кг ягод 0.5 кг сахара 1 стакан воды 1- бросить ягоды 2- заипятить воду, размешать в ней сахар и залить в ягоды 3- поставить водяной затвор Какое ты вино любишь? Сухое, полу-сухое? Нравится ли слегка/сильно терпкое? и тд....

Читать дальше

Вермут - это вино настоенное на травах, основным ингридиентом которого является полынь. Для начала мне хотелось бы рассказать, как я делал Вермут. Было у меня 9 литров белого вина сделанного из сорта Фрага Албе. И вот решился я на "подвиг"....

Читать дальше