Реклама
  • Вина Азербайджана

     

    Эта поучительная история произошла много лет назад в замечательном городе Баку. Рассказал мне её мой любимый папа.

    Несколько десятилетий назад папа, из украинского села, был призван в армию. Служить его направили в Азербайджанскую республику в Каспийскую флотилию. За хорошую службу полагались увольнительные, естественно. И вот, сойдя с корабля в первую увольнительную, матросы направились в город. А так как все они были не местными, то многое для них было интересно, необычно.

    Баку – город с национальными традициями, восточным колоритом. А где лучше всего проявляется колорит? Конечно же, на базаре! Ой, чего там только не продавалось: сочные, спелые, сверкающие на солнце фрукты ( некоторые из них флотийцы увидели впервые), овощи таких размеров, каких можно достичь только в тёплом климате (особых удобрений-препаратов, как в нынешнее время, тогда не существовало, всё натуральное использовалось), пышными пучками лежала разнообразная зелень (ребята удивились: зачем траву продавать?), являющаяся непременным ингредиентом национальной кухни и любой трапезы. Были на прилавках разного вида орехи, сухофрукты, пряности, специи, лепёшки, мясо и мясные изделия. В другой стороне продавалась хозяйственная утварь, ткани, одежда, головные уборы, обувь, керосин. Чего только там не было.

    Вдруг носы ребят уловили пьянящий запах и пошли ему навстречу. Длинный ряд был уставлен бутылями с вином. Да, действительно: продавали домашнее вино. И здесь его можно было дегустировать. Вот радость-то! Засияли ребята, переглянулись и. вперёд. Вино из винограда белого, чёрного, розового. Вино из граната кислого, граната сладкого. Вино из кизила, из алычи белой, алычи красной, алычи чёрной. Вино из вишни. абрикоса, тута (так называют плоды шелковицы) белого, чёрного, королевского (хартут), сливовое разного вида, в зависимости от сорта слив. Вроде бы уже пора остановиться матросам, а справа им машет рукой очередной торговец и зазывно кричит: Вино из малины, ежевики! Самое лучшее! Пробуйте! Покупайте! Скидку сделаю!

    Как тут отказаться. Конечно же, не всё, что предлагалось, они пробовали, но надегустировались тогда изрядно. А вина-то и впрямь ароматные, вкусные были. Никто из служивых не собирался покупать их тогда. Возник вопрос, как не попасться на глаза военному патрулю. Решили войти в соседний двор и там, на скамейке выспаться, авось не прогонят жильцы. Так и сделали.

    Проснулись от звуков музыки, кто-то играл на пианино. Рядом стояла седовласая женщина и смотрела на моряков. Им стало неловко, наверно, она любит сидеть на этой скамейке, а они её заняли на долгое время, да ещё и хмель не совсем выветрился. Встали, извинились, подошли к крану во дворе попить воды.

    – Ребята! Вы, наверное, голодны? услышали они. Женщина подошла к ним, предложила пройти в комнату. Конечно же они были голодны! С благодарностью приняли приглашение. Хозяйка, работник музея, накормила борщом. котлетами, рассказала о культурных традициях города.

    Впредь неумеренности пития себе не позволяли. Самоуважение контролировало.

     



  • На главную