«Одно яблоко в день – и гони доктора в дверь!» – прекрасная, можно сказать, исчерпывающая английская пословица. Яблоки в том или ином виде (свежие, печеные, тертые, сок) употреблять советуют всем. Румяное наливное яблочко подарит вам и хорошее самочувствие, и здоровье, и румянец.

Cостав

Во многом минеральный и витаминный состав яблок зависит от их сорта, места и условий произрастания. Но различия касаются количественных, а не качественных характеристик.

Из сахаров в яблоке преобладает фруктоза. Кислоты представлены яблочной (дезинфицирующая), лимонной (витамин С) и урсоловой (нормализация обмена веществ). Есть желирующая основа – пектины, дубильные вещества и растительный воск (в основном в кожуре), в небольшом количестве – азотистые вещества.

Из минералов преобладают железо и калий, из витаминов – С, Р, РР, К, В6. Яблоки содержат также природные дрожжи, с их помощью из продукта получают кальвадос, вино, уксус, квас.

Калорийность яблок

Порадуемся: этот продукт низкокалориен. Особенно кислые сорта. Например, яблоки зеленого цвета менее сладкие, чем красные, и калорий в них содержится меньше почти на 40-50 %. Но какого бы цвета и вкуса плоды ни были включены в рацион, употребление их в пищу не грозит прибавкой лишнего веса.

Средняя калорийность свежих яблок – 47-50 килокалорий на 100 г. У сушеных плодов она выше в разы – это и понятно: для производства 100 г сухофруктов свежих плодов потребовалось больше по весу. В яблоках содержится много воды, в процессе сушки она испаряется.

Полезные свойства

Благодаря широкому спектру содержащихся в них веществ, яблоки – один из полезнейших фруктов. Противопоказаны яблоки только при активном газообразовании в кишечнике, всем остальным их есть можно и нужно!

Нормализация уровня гемоглобина, облегчение проблем работы сердца, решение проблем с кишечником (вследствие недостатка грубой клетчатки), снижение уровня холестерина – всё это с помощью яблок! Особенно полезны яблоки тем, кто много сидит в течение дня, кто связан с умственным трудом.

Мы уже перечислили выше многие из полезных свойств яблок. Но еще существует методика лечения яблочным уксусом, заживления трещин и болячек с помощью яблочного пюре. Когда ребенку назначается прикорм – ему в качестве первого блюда врачи часто предлагают яблочное пюре. Вкусно и полезно!

Не пройдут мимо прилавка с яблоками и те, кто желает похудеть, яблоки помогают сделать это без особых проблем. Яблочная кожура, яблочный квас – каждый продукт обладает своими целебными или косметическими свойствами.

Применение яблок в народной медицине

Хотите поддержать сердце? Съешьте одно яблоко натощак. Простыли и мучает кашель? Улучшить состояние поможет горячий чай с яблоками. Хотите убрать бородавки? Протирайте их 4-5 раз в день свежим срезом яблочка в течение месяца. На губах появились трещины? Натираем половинку яблока, на 5 минут густо накладываем на губы, потом просто облизываем их. Для профилактики и лечения мелких трещин зубной эмали хороша яблочная кожура, содержащая природный воск. Медленно прожуйте снятую с яблока кожуру после того, как само яблоко съедено.

Применение яблок в домашней косметологии

Хотите, чтобы руки выглядели ухоженными? Протрите их долькой яблока. Если кожа чуть потемнела, зашлифуйте всю поверхность яблочной кожурой. Нужно освежить кожу лица? Нет проблем: натираем яблоко, 2 ст. л. 15%-х сливок доводим до кипения, смешиваем с тертым яблоком, помешивая, нагреваем 3 минуты. Затем смеси надо дать отстояться в течение получаса, нанести на лицо на 10 минут, смыть молоком или теплой кипяченой водой. Предстоит выйти на холод? Смешиваем сок одного яблока с одной ст. ложкой овсяной муки и 2 ч. л. 15%-х сливок. Наносим на 20-30 минут, смываем теплой кипяченой водой. Лицо не пострадает от мороза. Потрескались пятки? Нарезаем яблоко мелкими кубиками, кладем в эмалированную кастрюлю, добавляем 100 г молока, на медленном огне варим 15 минут. Процедить, измельчить яблоко в кашицу. Наложить на пятки на полчаса. Длительность курса – до исчезновения трещин.

Яблоки для похудения

Да, яблочные диеты давно известны и незамысловаты.