Груши в винном соусе.
Очень красивый и вкусный праздничный десерт - груши в винном соусе. После плотного новогоднего ужина это лёгкое лакомство просто необходимо вам и вашим гостям. Ароматные и красивые груши порадуют всех. Простое и доступное блюдо для любой хозяйки.
Ингредиенты:
груши (они должны быть плотные и сладкие) – 3 штуки;
палочка корицы – 1 штука;
сахар белый (лучше коричневый) – 100 грамм;
лимон спелый – 1 штука;
гвоздика – 3 штучки;
перец душистый – 1 горошина.
Приготовление груш в винном соусе.
Подготовим всё для нашего блюда.
Очистим груши от кожуры и положим в миску с кипячёной водой. Добавим кусочек лимона, чтобы груши не потемнели.
Готовим соус. В кастрюльку налить кипячёную воду и всыпать сахар, поставить на огонь. Варим 5 минут.
Добавляем палочку корицы, пол лимона и гвоздику.
Кладём в кастрюльку груши.
Наливаем вино. Когда груши в винном соусе закипят, мы варим их 30 минут на медленном огне. Постоянно нужно их переворачивать и поливать соусом, чтобы было вкусно и они равномерно пропитались сиропом.
Груши сварились, выкладываем их на тарелочку.
Вытаскиваем специи из сиропа и увариваем его ещё 10 минут. Только тогда наш соус будет готов.
Помещаем груши на тарелки и поливаем соусом. Соус вкусный как тёплый, так и холодный.
Груши в винном соусе готовы! Замечательный десерт на новогоднем празднике!