Реклама
  • Как создавался канадский виски

     

    Историю возникновения канадского виски можно сравнить с историей возникновения виски американского. Написание слова в английском языке сходно с шотландским whisky. Благодаря «сухому закону», изданному в Соединённых Штатах Америки канадский виски достиг неимоверного успеха. Этот виски производился в Канаде и сбывался в США. Объёмы производства виски в Канаде в то время возросли в 100 раз. И это дало возможность множеству маленьких винокурен сколотить огромное состояние, которое позволило в дальнейшем скупить некоторые заводы по производству виски в Шотландии. Именно так и случилось с фирмой «Seagram». После этих событий эта фирма стала одной из ведущих корпораций в мире.

    Как производится канадский виски

    Этот виски в большинстве случаев является купажированным, для его производства требуются проращенная жареная рожь, чистейший спирт, и добавление других злаков, таких как: ячмень, пшеница, кукуруза. Главным отличием канадского виски от других является то, что каждый из злаков в отдельности подвергается перегонке в «patent still», причём при разной температуре. Для перегонки кукурузы необходима самая высокая температура, а для ячменя и пшеницы ниже. Именно это даёт возможность достигнуть уникального аромата этого орта виски. После завершения перегонки всех продуктов их перемешивают, и хранят в дубовых бочках, в которых содержался бурбон либо херес.

    Канадский виски имеет тончайший аромат с нотками фруктов, а так же немного горький вкус, благодаря этому он успешно продаётся в барах, в том числе на территории США, поскольку после того, как отменили «сухой закон» привычка употреблять виски данного сорта осталась. Следует сказать, что на местном рынке крепость этого напитка колеблется в районе 39,9%, а экспортируется он с содержанием спирта в 40%.

    Канадский виски попадает под классификацию от А до Е по ходу понижения своего качества. Виски из Канады классифицируется от А до Е по мере того, как снижается качество напитка.

     



  • На главную