Китайцы очень трепетно относятся к винам. Для них очень большое значение имеет то, какое вино они пьют.

Самое первое китайское вино - это эрготоу. Эрготоу - самогонка.

Немного позже в Китае стали появляться виноградные вина.

- Пурпурный

Китайские вина значительно отличаются от европейских.

Шаньдунский полуостров, который расположен в провинции на востоке страны, занимает первое место на рынке вин. Здесь производят около 40% всех вин.

Здесь выращивают такие сорта винограда, как:

- Шардене

- Итальянский Рислинг

- Каберне

- Совиньон

- Мускат

Dynasty Chardonnay - это очень вкусное и легкое вино. Оно практически прозрачно, имеет золотисто-зеленого цвета. Имеет очень приятный цветочный вкус.

Dynasty Cabernet Sauvignon - это фруктовое вино, оно также очень. Цвет вина светло-рубиновый.

Heavenly Palace - это ещё одно популярное вино. Это достаточно уникальные вина из орехов, личи, слив, цветов лаврового дерева.

Plum Wine

Вино, получаемое из слив Мумэ, легкое и ароматное. Цвет вина нежно-золотистый. Букет тонкий, фруктовый, с оттенком миндаля. Вкус сладкий, насыщенный, но без приторности, с длительным приятным послевкусием.

Red Plum Wine

Вино, изготавливаемое из слив сорта уме. Для придания вину красивого гранатового оттенка в него во время настаивания добавляют листья периллы. Аромат тонкий, фруктовый, с оттенком сливовой косточки. Прекрасный аперитив, но может сопровождать различные блюда китайской кухни, а также использоваться в коктейлях.

Apricot Wine

Легкое фруктовое вино из абрикосов не имеет такой древней истории, как сливовое. Аромат свежих абрикосов, нежный легкий вкус. Богатый вкус абрикосов полностью сохранен в вине благодаря уникальной технологии. Это очень "летнее" вино, которое лучше всего пить охлажденным, с кубиками льда.

Flower Wine

В качестве ароматической основы используются цветы osmantus - растения из семейства жасминовых. Это светолюбивое растение произрастает только в Южной Азии. Букет этого неподражаемого напитка исключительно тонкий, элегантный и вместе с тем завораживающий. Вкус легкий, питкий, с оттенками белых цветов и легкой ванильной ноткой.

Mulberry Wine

Вино "Тутовые деревья" приготавливают из ягод тутовника, молотого изюма и целого ряда других натуральных ингредиентов. Перед розливом по бутылкам 2-3 недели вину дают настояться. Ароматные тутовые ягоды (в нашей стране их называют "шелковица") придают вину необычайно приятную сладость и бархатистость вкуса. Букет утонченный, с оттенками сушеных красных ягод и изюма. Прекрасно пьется со льдом, тоником и ломтиком лимона.

Lychee Wine

Личи - традиционные китайские фрукты. Еще их называют "глаз дракона" или "китайской сливой". Выдержка в дубовых бочках придает вину красивый золотистый оттенок. Вкус вина приятный, кисло-сладкий, аромат насыщенный, фруктовый.

Garnet Wine

Насыщенное, терпковатое вино. Для его приготовления используют сок свежих гранатов, сбраживаемый высококачественными дрожжами Бордо. Вино полностью сохраняет всю силу аромата и вкуса свежего граната. Цвет вина рубиновый с гранатовым оттенком. Букет насыщенный с фруктовыми тонами и ноткой миндаля. Вкус приятный, сбалансированный с пикантной терпкостью.

Sake

Рисовое вино изготавливали в древнем Китае более трех тысяч лет назад. Сакэ готовят по традиционной технологии из отборного риса и чистейшей родниковой воды. Подавать подогретое сакэ необходимо в специальных глиняных кувшинчиках.