Реклама
  • Гранат

     

    Под толстой кожурой граната располагаются много светлых и мелких семян, заключенных в рубиново - красную оболочку. Эти зерна можно использовать, как в различных блюдах, так и как самостоятельная закуска.

    Как же выбратьгранат

    Лучше всего выбирать тяжелые и крупные плоды, следите, чтобы кожа граната была тонкая. Плоды должны иметь вид, как будто им сейчас предстоит взорваться.

    Хранение

    Если гранат целый, его можно хранить в холодильнике около трех месяцев. Также можно зерна поместить в контейнер и заморозить на три месяца.

    Как достать целые зерна

    С зародышевого конца граната, необходимо срезать тонкий слой кожи. Делайте эту процедуру аккуратно, чтобы не задеть зерна. Сделав легкие надрезы от зародышевого конца до стеблевого 4-6 раз, легонечко и осторожно разламывайте плод, там где вы прорезали линии, после чего вам нужно отогнуть края назад на каждой дольке, так чтобы увидеть зерна. Осторожно достаньте зерна из мембран. Аккуратно следите, чтобы вас не испачкал гранатовый сок.

    Как же сделать сок

    По средней линии необходимо разрезать плод пополам. Два среза закройте марлей. Через марлю выдавите сок из граната в миску( похожую процедуру вы делаете с апельсином). Прокатайте гранат по столу, тогда вы раздавите зерна. далее возьмите острый нож и надрежьте вокруг стебля удалив его вместе с мякотью, которая находиться под ним, выйдет отверстие. повернув плод над миской аккуратно сожмите гранат, сок пойдет через отверстие. Один из вариантов, вынуть зерна и измельчить в блендере, после через марлю процедить сок.

     



  • На главную